ମାଛ ପେପ୍ଟାଇଡ୍ ତରଳ ପଦାର୍ଥ

(୧) ଏହି ଉତ୍ପାଦଟି ଗଭୀର ସମୁଦ୍ରର କଡ୍ ଚର୍ମ ଏବଂ ଆଙ୍କୋଭିକୁ କଞ୍ଚାମାଲ ଭାବରେ ତିଆରି କରାଯାଏ, କମ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ଚାପରେ ଚୂର୍ଣ୍ଣ କରାଯାଏ, ଏବଂ ତା’ପରେ ଏନଜାଇମାଟିକ୍ ହାଇଡ୍ରୋଲିସିସ୍ କରାଯାଏ, ଯାହା ମାଛର ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱକୁ ସର୍ବାଧିକ ପରିମାଣରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରେ।
(୨) ଏଥିରେ କ୍ଷୁଦ୍ର ଆଣବିକ ପ୍ରୋଟିନ୍ ପେପ୍ଟାଇଡ୍ସ, ମୁକ୍ତ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍, ଟ୍ରେସ୍ ଉପାଦାନ, ଜୈବିକ ପଲିସାକାରାଇଡ୍ସ, ଭିଟାମିନ୍, ବୃଦ୍ଧି ନିୟାମକ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପ୍ରାକୃତିକ ବୃଦ୍ଧି କାରକ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସାମୁଦ୍ରିକ ସକ୍ରିୟ ପଦାର୍ଥ ରହିଛି, ଏହା ଏକ ବିଶୁଦ୍ଧ ପ୍ରାକୃତିକ ଜୈବିକ ଜଳ-ଦ୍ରବଣୀୟ ସାର।